《食記》8ozの幸福 - 台北天母 2016.08.13－天鵝追隨者~Swan's

今天介紹的是間隱身在台北天母小巷中的美味餐廳 -- 8ozの幸福。這間餐廳經營的模式和一般餐廳不同，採取預約制而且整間餐廳只提供一組客人用餐，是無菜單式的料理，所以只要6人以上，就能訂位嘍！而且是包下整間餐廳啦！這間餐廳除了只接待一組客人外，在料理上還強調少糖少鹽，食材絕對新鮮頂級，讓你吃到食材的原味，既好吃又無負擔。這間餐廳是在台北工作的朋友和她同事一起來吃過的，若不是這個因緣，我們長期只在桃園活動的人是不可能找到這麼特別，食物又美味的餐廳，今天真是大有口福啦！

餐廳就在中山北路七段，148巷的巷子彎進來，在左手邊，門口不大，裝潢感覺很溫馨，像間麵包店，其實餐廳也是專門賣蛋糕的啦！

招牌上有地址喔！

左邊這位就是老闆兼廚師本人。

整間餐廳就這麼一桌，6個人就包場嘍! 人多的話老闆還會加桌，別擔心!

餐桌一旁還有個小休憩區，整間餐廳一眼望盡，就這麼大而已，在這用餐感覺就好像是在朋友家作客一樣，而且朋友還請了大廚專門來料理，呵呵…沒有其他外人的打擾，感覺非常特別又溫馨。

老闆兼主廚說，因為今天只有他一個人在，所以上菜會遲一些，讓我們等他一下，剛好一位朋友因為找路也晚到了，我們就一邊坐著聊天一邊等著晚到的朋友及正在料理的美食，肚子越餓，待會一定能吃的更多吧！

朋友到了，美食也料理完成，終於可以上菜了。第一道是南瓜湯，雖然送上來的南瓜湯碗邊還留著湯汁，但美味度滿分，南瓜湯濃而清甜，沒有過度調味，非常的好喝。

開胃菜，左起是煙燻鴨胸，中間是醃製番茄，還有麵包沾醬。醃製番茄我很喜歡。

麵包條，一定要趁熱沾醬吃，單吃的話就像一般烤吐司而已。沒有特別喜歡，因為聽說後面還有很多菜，所以只吃了一條，要保留戰鬥力啊！

茄汁蝦，一人一隻，很好吃，蝦肉又彈牙又鮮！

沙朗牛排，吃的到焦香，又不老，好吃。

招牌肋排。老闆端菜出來時都會和我們聊聊天，問問食物好不好吃，很親切呢！

德國的香腸，朋友說好吃，但我一向不愛這種香腸，吃起來偏軟比較缺乏口感，我沒很愛。

冰心地瓜，真的是剛從冷凍庫拿出來的，剛上桌吃了一片，硬硬的，因為太冰，完全沒有吃地瓜的感覺，退一下冰後再吃，地瓜甜味才有出來。

玉米筍，原味的喔！沒有調味就有淡淡的甜，好天然喔！

超超大的蛤蠣，真的好大，可惜拍照時忘了放個東西在旁邊做對比，很鮮很好吃，但湯很鹹，完全無法喝下口。

麻辣雞，我覺得不麻也不辣，口感也是偏軟，沒有很愛。

秋葵，簡單的調味，似曾相似的味道，但說不出來是甚麼，總之，新鮮又好吃。

烤筊白筍，這個烤肉都會烤來吃，也是吃原味的喔！

蔬菜焗烤，cheese底下鋪了很多蔬菜，cheese非常的香，很好吃。

還有一道菜是野生鯧魚，老闆特別說明野生的鯧魚價格不便宜呢！但我竟然沒拍到照片，還以為食物都有拍到，但回到家後就是找不到這道料理的照片呢！呵呵...吃得太專心，還是不小心漏拍了！魚也是非常鮮嫩好吃。

最後一道菜吃完，老闆說如果不夠吃，還可以再為我們煮，但我們很飽了，所以就此打住，不能浪費食材呢！而且待會還會有甜點喔！

甜點上桌了！兩盤雙層的蛋糕盤，看起來就很美味。兩盤蛋糕甜點的口味是一模一樣的，大家分著吃。有白咖啡起司蛋糕、檸檬起司蛋糕、藍莓低脂起司蛋糕、提拉米蘇、義式奶酪、香草烤布雷、生巧克力。說實話，剛剛才吃飽，應該是吃不太下甜點才是，但是每種蛋糕都超好吃的，非常驚喜，奶酪也是非常濃郁，我特別喜歡咖啡起司蛋糕、檸檬起司蛋糕、奶酪和生巧克力。總覺得吃再多也沒問題。這間餐廳的甜點真的是超強的。現在寫文時回想起來，還是很懷念蛋糕的滋味。